Aton S.p.A. e il Cedites presentano il
Primo Rapporto sulla
Tracciabilità Alimentare in Italia

Lo studio, realizzato dal Cedites - Centro Studi per la Divulgazione della Tecnologia e della Scienza - intervistando esponenti significativi del mondo istituzionale, comunitario, imprenditoriale e dei consumatori, analizza stato di adozione, opportunità, committment e resistenze verso i sistemi di tracciabilità nel nostro paese. L’analisi si concentra sulla tracciabilità evoluta, ovvero quell’insieme di tecniche e processi di relazione e controllo lasciati dal legislatore al libero arbitrio dei singoli operatori, ed evidenzia come la tracciabilità può avere un ruolo chiave nella promozione del Made in Italy.